La Tercera Ola del Café es un movimiento que se enfoca en la calidad y la experiencia del café, desde su producción hasta el consumo.
Se enfoca en el origen del café, la relación directa con los productores, el control de la calidad y el tostado para producir café de alta calidad y de sabor único.
Además, se promueve una cultura de la degustación y la educación sobre el café y su proceso de producción.
La Tercera Ola del Café está liderada por pequeñas cafeterías independientes y productores de café que, buscan ofrecer una experiencia de café de alta calidad y con un enfoque en la sostenibilidad, y la responsabilidad social.
Hablar de la tercera hola del café es hablar de cafés artesanales y de especialidad con alta calidad, y valor para el consumidor.
