Dándole al tema ganador de la encuesta que se hizo en nuestro grupo de Facebook y sin profundizar en cuestiones muy técnicas, partiremos del hecho que él café tostado y molido reacciona al contacto con el agua y esto da origen a los métodos que se usan para la extracción del café en su forma liquida.
Los principales métodos de extracción del café
Percolación
Inmersión
Maceración
Te compartimos cinco características del café artesanal que no encontrarás en el café comercial. Calidad del grano: El café artesanal es cultivado en pequeñas fincas y seleccionado cuidadosamente, lo que...
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La Cuarta Ola del Café es un término que se refiere a la evolución continua del mercado y la experiencia del café. Se enfoca en la personalización y la innovación,...
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Hablar de Starbucks es ir más allá de la eterna discusión de si vende café, vende experiencias, vende estatus o todo al mismo tiempo. Starbucks comenzó como una pequeña cafetería...
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